お店紹介２軒

豚ぷん堆肥を扱っている沼津の「麦豚工房　石塚」で先日購入しておいた「肩ロース」と「骨付きベーコン」。

 

今回は肩ロースとJAの講習会で収穫した大根の煮もの。ベーコンは後日ポトフに。

お薦めは、薄口の「だし醤油」

 

２０年以上使っている物。

御殿場では「食彩の蔵」という根上酒造がやっているお店で手に入る。なお、このお店は、南高吹奏楽部の後輩「キミコちゃん」の嫁ぎ先。

で、完成品。その他調味料は日本酒、みりんと砂糖だけ。