薄力粉

初めての天ぷら。たぶん天ぷら粉が薄力粉って知ったから料理したようなもの。唐揚げとかコロッケなどの揚げ物はできていたのであったが、結果はご覧の通り悲惨なものでした。失敗の原因は見よう見まねで入れた氷と水の量が多すぎた「しゃびしゃび」の衣のおかげ。

 

 

一応説明を加えれば、手前がピーマン、後方がオクラであります。

息子にはピーマン素揚げですかと酷評された作品。

いくら薄力粉の粘性が低いといっても、これでは！小麦グルテン肩なし。