2013-05-24 薄力粉 その他趣味 初めての天ぷら。たぶん天ぷら粉が薄力粉って知ったから料理したようなもの。唐揚げとかコロッケなどの揚げ物はできていたのであったが、結果はご覧の通り悲惨なものでした。失敗の原因は見よう見まねで入れた氷と水の量が多すぎた「しゃびしゃび」の衣のおかげ。 一応説明を加えれば、手前がピーマン、後方がオクラであります。 息子にはピーマン素揚げですかと酷評された作品。 いくら薄力粉の粘性が低いといっても、これでは!小麦グルテン肩なし。